Bio LEINMEHL 250 g
Das hochwertige glutenfreie Mehl aus regional angebauten Samen des goldenen Öllein ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Es wird durch die Vermahlung des Presskuchens gewonnen, der bei der Kaltpressung der Leinsaat entsteht.
- aus kontrolliert biologischem Anbau
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Produktinformationen "Bio LEINMEHL 250 g"
Das teilentölte Mehl aus regionalem Goldlein eignet sich zum Backen oder als Zutat fürs Müsli.
Es enthält einen besonders hohen Ateil an Ballaststoffen von ungefähr 40 %.
Beim Backen können 10-15 % des Mehlanteils durch Leinmehl ersetzt werden. Da das Leinmehl ein sehr hohes Quellvermögen besitzt, sollte die Flüssigkeitsmenge entsprechend angepasst werden.
Leinmehl*, teilentölt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Es enthält einen besonders hohen Ateil an Ballaststoffen von ungefähr 40 %.
Beim Backen können 10-15 % des Mehlanteils durch Leinmehl ersetzt werden. Da das Leinmehl ein sehr hohes Quellvermögen besitzt, sollte die Flüssigkeitsmenge entsprechend angepasst werden.
Leinmehl*, teilentölt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
| Werte | Angaben |
|---|---|
| Energie/Brennwert | 1386 kj /331 kcal |
| Eiweiß/Proteine | 33,4g |
| Kohlenhydrate | 6,0g |
| - davon Zucker | 3,0g |
| Fett | 8,8g |
| - davon ges. Fettsäuren | 2,4g |
| Ballaststoffe | 40,2g |
| Salz | <> |